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少吃油就可以降“血脂”?_健康频道_东方资讯

时间:2020-09-06 05:30  作者:admin  来源:未知   查看:  
内容摘要:纤维 饮食烹调方式 油脂 影响血脂的因素 一般人认为自己吃的不油,应该“血脂”不会高,但是却不知道其实“甜食”和“酒类”在身体里也是制造“甘油三脂”的高手,除少油外,还要少糖、少酒。 脂肪 比如番茄的茄红素可以阻止胆固醇的合成;竹笋中的植物固醇

纤维

饮食烹调方式

油脂

影响血脂的因素

一般人认为自己吃的不油,应该“血脂”不会高,但是却不知道其实“甜食”和“酒类”在身体里也是制造“甘油三脂”的高手,除少油外,还要少糖、少酒。

脂肪

比如番茄的茄红素可以阻止胆固醇的合成;竹笋中的植物固醇,有效抑制身体制造胆固醇;酪梨及玉米都含有阿魏酸,能有效降低胆固醇;茄子中所含的果胶及皂素,可在肠道中抓住食物的胆固醇,降低胆固醇被人体吸收的机会;大蒜中的爱乔恩,本身也具备能抑制胆固醇合成的功效;

糖分对血液中的胆固醇影响不大,对于甘油三酯的影响却很大。减少“简单糖类”的摄取,就是要避免原来本不存在于食物的糖类,也就是外加进去的糖,比如饼干、蛋糕和饮料;这些都是外加的白糖、果糖果酱等。不仅容易肥胖、甘油三酯高,还会导致皮肤老化。

保健食品

血脂高的饮食原则

蔬果中有些植物营养素可以降低胆固醇,保护心血管。

高“血脂”的人,无论是胆固醇或甘油三酯高,都应选择瘦肉。因动物的脂肪含有“饱和脂肪酸”高,会增加体内的“胆固醇”或“甘油三酯高”。

胆固醇含量

食用油

血脂高的饮食原则少油、少糖、少酒

目录

2.甘油三酯高时:服用鱼油;但鱼油不适合胆固醇高的人吃,有些胆固醇高的人吃鱼油,胆固醇会更高。

1.胆固醇高时:a.服用含水溶性纤维的食品为;b.吃大燕麦片;c.服用红曲

必须要控制油脂的摄取量,尽量避免油炸、油煎的食物,以蒸、煮、炖、卤、凉拌等方式。

少油、少糖、少酒

大部分的人以为自己“血脂”高,少吃一点油就对了。但是,饮食中的糖分、纤维量、食用油的形态,甚至饮酒的量都会影响胆固醇或三酸甘油酯。其实,胆固醇高或甘油三脂高,大多是“吃”出来的。第一个“清脂”行动,一定是从饮食下手。

建议选用“单元不饱和脂肪酸”高的油品烹调,比如:芥花油、橄榄油、苦茶油等,不要用猪油或是奶油来烹饪。

“可溶性纤维”对于降低胆固醇确实有帮助,建议平时可以多吃;比如燕麦、水果、车前子纤维,建议一天至少要吃6-10g的可溶性纤维,总纤维摄入量在25-30g;要达到这种摄取量,就是多吃蔬菜、水果和全谷类。

植物营养素

影响血脂的原因

不只是看胆固醇的含量,还要看食物的脂肪量;真正影响血液中胆固醇的高低和食物的CSI值有显著的关联。胆固醇高的人,只要能够控制自己不吃肥肉、少吃家禽皮、少吃动物内脏,并不是所有海鲜都不能碰。

说到油脂,我们分为原来就存在的食物的脂肪和烹饪的油脂,所以,必须学会选择食物以及选择食用油。

糖分

此外,家禽类要去皮食用,减少脂肪的摄入;每周至少2次的深海鱼肉;如鲑鱼。个人饮食习惯若要吃肉,建议多以鱼肉为主。


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